Кролики

Лапин Юрий

Всю исчерпывающую информацию о кроликах в подсобном хозяйстве вы найдете в этой книге. Узнаете историю, описание и назначение каждой породы, прочтете о том, как правильно выбрать, ухаживать, разводить и лечить этих пушистых зверьков, оборудовать место для их содержания, а также о способах и видах переработки продуктов кролиководства.

Введение

Природой так устроено, что мясо кроликов является любимой и полезной пищей не только для человека, но и для большинства хищников. При такой любви это животное могло бы давно исчезнуть, но кролики обладают способностью быстро и часто размножаться, и так же быстро расти. Кролики появляются на свет в довольно короткие сроки. Сукрольность длится в среднем 30 дней, а затем крольчата начинают интенсивно расти и набирать вес. Условия содержания, безусловно, влияют на темпы роста и развития. При правильном уходе и хорошем кормлении крольчата уже к 4-м месяцам могут весить от 2-х до 4-х кг. По причине скороспелости кроликов их разведение — довольно выгодное занятие.

Существует несколько видов кролиководства.

Ретро-кролиководство.

В основе метода лежат простые приемы ведения хозяйства. При таком методе кроликов содержат большими группами, в которых нередко родственное скрещивание. Отрицательной стороной ретро-кролиководства является уменьшение производительности и гибель крольчат. Кормят кроликов кормами, общими для большинства видов сельскохозяйственных животных. При содержании могут не учитываться физиологические повадки кроликов, поэтому у них часто бывают желудочно-кишечные заболевания, наблюдается общее ослабление организма, что приводит к инфекционным болезням и гибели поголовья. Ретро-кролиководство не подходит для малого и среднего бизнеса, так как приносит больше убытков, чем прибыли. Да и для домашнего разведения этот метод также становится малопригодным и все больше уходит в прошлое.

Техническое кролиководство.

Целью данного метода является производство продукции в промышленных масштабах. Для его осуществления необходимо строить крупные специализированные сооружения. Молодняк, как правило, стараются держать группами, что имеет отрицательные стороны. При помощи технических методов с применением гормональных стимуляторов производят съем спермы у самцов и самок в основном оплодотворяют искусственно.

При таком оплодотворении удается получить до 10 окролов в год, одна самка может принести в среднем 15–20 крольчат. Но такие методы заканчиваются существенным дефицитом маточного поголовья, так как нагрузка на организм крольчихи возрастает во много раз.

Для сокращения смертности используют плановые, антиинфекционные, противовирусные вакцинации. Для улучшения роста и стимуляции прибавки в весе кроликам вводят специальные гормональные препараты, которые носят допинговый характер. Чтобы придать мясу товарный вид, нередко применяют красители. Получаемая продукция значительно ниже качеством, чем при выращивании кроликов в условиях, приближенных к естественным. Снижаются до минимума как пищевкусовые, так и диетические, и лечебные свойства кроличьего мяса. Шкурки от кроликов, выращенных техническим методом, также низкого качества. Изделия, пошитые из такого меха, носятся не более 3-х лет.

Выбор кроликов

В первую очередь будущему владельцу кроликов необходимо решить, с какой целью он намерен заводить пушистых зверьков. Непосредственно от этого будет зависеть выбор породы. После определения предпочтений кроликозаводчику необходимо соорудить для своих еще пока отсутствующих питомцев экономичные, но в то же время удобные в эксплуатации и удовлетворительные с точки зрения гигиены клетки либо оборудовать соответствующие помещения, запастись инвентарем, который понадобится в уходе за кроликами.

Теперь, когда подготовка материально-технической базы завершена, можно приобретать животных. Как правило, для этого сначала обращаются в общество кролиководов за консультацией специалиста, который порекомендует опытных кролиководов. Именно у них обычно и покупают двух-трехмесячных зверьков. Причем делать это лучше всего на дому, а не на рынке, так как большое значение имеет осведомленность об условиях содержания кроликов, особенностях питания — ведь резких перемен в рационе, режиме кормления, содержании быть не должно. Мужских особей приобретают той же породы, что и женских, однако будет благоразумнее это сделать у другого благополучного в разведении животных кроликовода. При этом ориентируются на самцов, возраст которых на пару месяцев больше, чем у самок, и которые к тому же больше по размеру.

Не следует приобретать экземпляры вялые, плохо упитанные, с признаками недоедания. И пусть продавец убедительно рассказывает об исключительной породистости животных, указывая на недостаточное питание — плохая упитанность служит признаком того, что у кролика не все в порядке со здоровьем. Также в стадо не подходят зверьки, у которых мокрая (или просто влажная) мордочка, корочки в ушах, грязно под хвостом. При этом животных непременно надо не просто осмотреть и ощупать, но и подержать в руках за загривок — со здоровым экземпляром впечатление должно быть такое, как будто в руках упругая пружина, а больной и слабый вяло свисает, будучи больше похож на кошку, если ее взять таким же образом.

Породы кроликов

Мясо-шкурковые

Советская шиншилла

В полном соответствии с названием, порода была выведена в СССР, для чего скрестили мелкую породу кроликов Советская шиншилла (рис. 1), которую завезли в страну в первой четверти ХХ в., с породой Белый великан. Впоследствии породу совершенствовали в сторону увеличения живой массы, приспособленности к климату, сохранения качества шкурки.

Крупная порода, в основном серебристо-голубой окраски, за исключением брюшка, нижней стороны хвоста и внутренней стороны конечностей, где преобладает белый цвет. Вокруг глаз наблюдается светлая кайма, а на ушах и сверху хвоста — черная, на затылке клин более светлого оттенка по сравнению с окружающим мехом. Особенностью шиншиллы является неоднородная окраска шерстинок: у основания как остевых так и направляющих цвет голубовато-серый, затем вторые становятся черными, а у первых зоны чередуются, переходя от светлого оттенка к темно-серому и потом к серебристо-белому. Окончания же волос черные, благодаря чему волосяной покров приобретает интересную живость.

Представители данной породы отличаются высокой продуктивностью. Взрослые кролики весят в среднем около 5 кг, а некоторые экземпляры набирают более 7 кг. У животных крепкий скелет и достаточно мощное телосложение. Голова относительно маленькая, с торчащими ушами среднего размера. Тело недлинное, всего около 63–69 см с округлением в районе спины, грудь широкая и глубокая, с подгрудком, ноги сильные, крепкие и прямые.

Новорожденные крольчата весят около 74 г. Растут быстро. От одной самки за один раз рождается в среднем по 8 малышей. От кроликов данной породы получают ценную шкурку значительного размера и с оригинальной расцветкой. Шиншилловая порода является одной из наиболее распространенных у отечественных кролиководов.

Белый великан

Крупные кролики родом из Бельгии (рис. 2). В России появились в первой четверти ХХ в. Получили породу в результате долгого скрещивания отдельных представителей белых фландров. В СССР породу усовершенствовали.

В среднем кролики весят около 5 кг, а некоторые экземпляры набирают более 8 кг. Размер удлиненного туловища средний: до 60 см, а обхват груди — до 40 см (однако сама она довольно узкая, прямая, имеется подгрудок). Костяк тонкий, но прочный, голова большая, с широкими ушами длиной примерно 17 см, бедра выдаются в стороны, ноги длинные, прямые, умеренной толщины, глаза красные, шерсть длинная, пушистая, блестящая, упругая, хотя сам волосяной покров пореже и менее однородный, чем у шиншиллы, цвет белый везде. От представителей данной породы получают большую шкурку.

Особенностью Белых великанов является высокая молочность самок, что роднит их с породой Советская шиншилла. В этом есть немалое преимущество, поскольку молодняк быстро набирает вес.

Так как кролики рассматриваемой породы тяжелые и при этом с узким туловищем, то для них не очень подходят закрытые помещения, они более склонны к маститу и продерматиту, окролов приходится отбраковывать. Порой у кроликов имеются и другие недостатки.

Серый великан

Порода отличается высокой продуктивностью (рис. 3). Животные большие, разнообразной окраски: различных оттенков серого, белые, черные.

Родиной породы можно считать Украину, где Серого великана вывели путем скрещивания фландра с местными беспородными экземплярами. В последующем породу совершенствовали для сохранения наиболее полезных хозяйственных признаков.

Рис. 3.

Серый великан

Серебристый

Кролики отличаются довольно большими размерами и серебристым цветом волосяного покрова. На разных частях тела оттенок практически не отличается, за исключением кончика мордочки и ушей, верхней стороны хвоста и конечностей, которые несколько более темные.

Происхождение породы связано со зверосовхозами Тульской, Петровской и Полтавской областей, где ее вывели в середине ХХ в., взяв за основу породу Шампань, завезенную в Россию в 1920-х гг. Путем целенаправленной селекции сформировали большое поголовье животных, в выгодную сторону отличающихся от породы Шампань по мясной продуктивности и качеству шерсти.

Рис. 4.

Серебристый

Золотистый

Данная порода кроликов стала распространяться в СССР в 1970-е гг., а причиной их появления стала мутация у самок Серого великана (хозяйство располагалось в Крыму).

У кроликов этой породы оригинальный и красивый окрас волосяного покрова. Пух светло-желтый, брюхо, ноги, хвост белые, а остальное туловище золотистое. Конституция правильная, телосложение крепкое, спина прямая, лапы широко расставлены, голова среднего размера, удлиненная, с торчащими небольшими ушами и глазами коричневого цвета.

Взрослые особи весят в среднем 4,5 кг (в возрасте 3-х месяцев — около 2,4 кг). Самки приносят до 10 крольчат за один раз и отличаются хорошим материнским инстинктом. У детенышей окрас шерсти нередко более контрастный по сравнению со зрелыми особями.

По характеру представители Золотистой породы энергичные, подвижные. Разводят кроликов этой породы как из-за их необычной шкурки, так и из-за вкусного мяса. Мясная продуктивность почти такая же, как и у Серого великана.

Мясные

Новозеландская белая

Белые кролики среднего размера (рис. 13). Родиной являются США, где в начале ХХ в. породу вывели, взяв за основу белые экземпляры породы Новозеландская красная. Потом выделенную породу белых улучшали, отбирая по скорости роста, живой массе, убойному выходу и качеству мяса. Кроме того, рассматриваемая порода была скрещена с кроликами породы Фландр, чтобы увеличить живую массу.

В 1970-х гг. Новозеландские белые появились в СССР. Акклиматизация в новых условиях для кроликов прошла отлично.

Рис. 13.

Новозеландская белая

Калифорнийская

Как следует из названия, родиной породы является Калифорния. По размеру кролики средние, окрас по преимуществу белый, хотя уши, кончики носа, лап, хвоста темно-коричневые (рис. 14). Иногда встречаются кролики голубого, сиреневого, шоколадного цвета. Порода выведена путем скрещивания Новозеландской белой, Русской горностаевой, шиншиллы большого размера. В дальнейшем отбирали экземпляры, отвечающие необходимым требованиям. В Россию порода была завезена в начале 1970-х гг.

Рис. 14.

Калифорнийская

Телосложение кроликов правильное, костяк крепкий, несмотря на легкость и тонкость. Голова легкая, прямостоячие уши длиной всего около 11 см, шея короткая, подгрудок не наблюдается, туловище компактное, сбитое, гармоничное, с развитой мускулатурой, грудь широкая, спина с бугорком, короткая, широкая, конечности короткие, толстые, глаза розовые. Мех густой, волосы восстанавливают положение после поглаживания.

Бургундская

Выведена во Франции на основе Новозеландской красной и Калифорнийской в начале ХХ в.

в одноименной провинции, а с 1960-х гг. распространилась по европейским странам. В России появилась в начале 1990-х гг. В скандинавских странах, Италии эта порода считается одной из лучших среди мясных.

Кролики обладают крепким и гармоничным телосложением, надежным костяком, в то же время легким, компактным, несколько удлиненным стройным туловищем, относительно маленькой головой с вертикально стоящими ушами умеренной длины (около 12 см), короткой шеей, широкой грудью, прямой, короткой и широкой спиной, отлично развитой мускулатурой. Волосяное покрытие желто-красное (светло-ржавое).

Живая масса зрелого кролика составляет в среднем 5 кг. Женские особи обладают хорошими материнскими качествами, высокой молочностью и приносят в помете до 12 крольчат за один раз. Молодняк не склонен к болезням кишечно-желудочного тракта.

Декоративные

Бельгийский заяц

Удивительная порода домашнего кролика (рис. 15), полученная путем направленной селекции поголовья дикого кролика. Они даже внешне похожи.

Бельгийцы находятся на первых местах в мировом рейтинге наиболее умных и подвижных кроликов. Утром и ночью они предпочитают бодрствовать, а днем спать.

Выведение породы происходило в XVIII столетии в Бельгии. Сначала предполагалось, что новая порода будет мясной. Когда во второй половине XIX в. кролик попал на острова Туманного Альбиона, то там он получил свое имя. Английские кролиководы улучшили породу, сделав ее более энергичной. Вскоре заяц попал в США, где даже создали «Американский клуб бельгийского зайца», существующий и поныне. В первой четверти ХХ в. популярность породы пошла на спад, поскольку не удалось привлечь бельгийца к гонкам, а также не удалось разводить на мясо. В настоящее время порода считается довольно редкой, что в немалой степени связано с трудностями разведения.

У кроликов этой породы туловище по строению напоминает заячье, т. е. длинное, худое, мышечное, стройное, спина выгнута вверх, конечности длинные, прямые и ловкие, а задние лапы четко очерчены, ровные и тонкие, голова вытянутая, глаза узкие, карие, уши средней величины направлены вверх или назад, прямой хвост параллелен туловищу. Мех короткий, густой, жесткий. Окрас меха уникальный для домашних кроликов: сочный каштановый (светло-желтый, насыщенный оранжевый) с черными волнами или пятнами. Живая масса в среднем составляет 5 кг.

Немецкий пестрый великан

Относится к породе мясной продуктивности. Ведет свою родословную от Бельгийского фландра и насчитывает около 400 лет. Имеет характерную пятнистость, на которую обратили внимание в разведении лишь в XIX в. и которую назвали «бабочка». Породой серьезно занимались во Франции и Англии.

Большую работу по совершенствованию породы провели в Бельгии, а в конце XIX в. кролик оказался в Германии. Немецкие кролиководы длительное время не могли добиться желаемого рисунка, это им удалось только в начале ХХ в.

Живая масса кроликов в среднем составляет 6 кг, а максимальная — 10 кг. Чтобы часть рисунка не пропадала, пятнистого кролика спаривают с однотонным. Телосложение пропорциональное, крепкое, скелет этого великана относительно легкий, мышцы твердые, отлично развитая грудь и мускулатура, у самок возможен подгрудок, крупная и широкая голова, мощные мясистые уши. Длина туловища около 67 см. В идеале, каждый месяц жизни кролик должен прибавлять по 1 кг к живой массе (до определенного момента, конечно).

Волосяной покров недлинный, плотный, блестящий. Рисунок следующий: на голове от носа в разные стороны отходят пятна, напоминающие бабочку, а ее «туловище» находится как раз на спинке носа кролика, вокруг глаз не соприкасающиеся ободки, круги под глазами, уши окрашены полностью, на спине продольная полоса шириной около 30 мм (идет от ушей до хвоста и на хвосте), по бокам небольшие круговые пятна, на лапах тоже есть пятна, но они обычно не принимаются во внимание. Как правило, цвет фона белый, а пятна черные и голубые.

Самки, являющиеся отличными матерями с высокой молочностью, за окрол приносят до 8 малышей.

Голландская

Данная порода является одной из самых старых в мире. Истоки родословной связаны, как видно из названия, с Голландией, а точнее, с голландско-бельгийскими землями. Предполагается, что непосредственными предками кроликов этой породы являются представители мелкой брабантской породы родом из Фландрии. Во второй половине XIX в. голландец очутился в Англии, после чего со временем стал популярным во всем мире.

Кроликов (рис. 16) характеризуют пестрая окраска, грубоватая передняя часть головы, сама она пропорциональная, с округлыми щеками, уши широкие, довольно длинные (18 см), крепко сбитое округлое туловище, несколько вытянутое, длиной около 60 см, грудь широкая, длинная и широкая спина, закругленная в районе крупа, лапы прямые, длинные и толстые.

Живая масса в среднем составляет 5 кг (максимум до 6,5–7 кг). При появлении на свет малыши весят примерно 80 г, при качественном питании набирая за 3 месяца около 2,8 кг. По продуктивности эта порода близка к Советской шиншилле и Белому великану.

Самки высокой молочности и заботливые мамы, в окроле приносят около 9 крольчат. Кролики ценятся за шкурку отличной опушенности (мех короткий, густой, блестящий), за оригинальный окрас волосяного покрова (от носа к хвосту вертикальные белые зоны сменяются черными), который полностью формируется в возрасте 8 месяцев. Цвет темных пятен может быть разный, например, черный, шоколадный серый и т. п. Хотя основным цветом кролика все равно считается белый. Цвет глаз, как правило, темно-коричневый или серо-голубой.

В России этих кроликов разводят преимущественно в Средней полосе.

Белка

Родина породы — город Марбург в Германии, где в первой четверти ХХ в. она была выведена путем скрещивания представителей пород Гавана и Венский голубой. По размеру кролики средние. Мех светло-голубой с сиреневым оттенком. По анатомии и внешним данным кролики этой породы близки к кроликам породы Венский голубой, но качество волосяного покрова ниже.

Телосложение зверьков правильное, крепкое. Зрелые особи весят в среднем 4,3 кг. Помимо вкусного мяса, от Белок получают замечательные шкурки разного размера, которые похожи на меховую шубку алеутских белок.

Самки приносят 6 крольчат за один окот. Молочность их невысока. Порода мало распространена в России, представлена, в основном, в любительских хозяйствах.

Баран

Довольно большие декоративные кролики разнообразной окраски с уникальными длинными ушами. Порода ведет свое происхождение из Англии, где занимались целенаправленной селекцией для выделения устойчивой группы кроликов с необычной природной мутацией формы ушной раковины. По большей части именно из-за оригинальных ушей Бараны пользуются популярностью. Уши порой бывают длиной до 70 см (ширина около 13 см плюс-минус 3 см).

Кролики этой породы нашли отклик у кролиководов-энтузиастов на Западе, где путем скрещивания Барана и Фландра получили местные разновидности Баранов. Породу улучшали и в конце концов добились живой массы, равной в среднем 3 кг, иногда масса доходит до 7 кг, а в редких случаях и до 10 кг.

Характерные черты: крупная массивная голова, широкий лоб, нос чуть загнут вниз, а уши висят (внешнее сходство с бараном, отчего порода и получила свое название), туловище удлиненное (длиной около 65 см), сбитое, широкое, спина тоже (бывает, что она провисшая), грудь широкая.

Представители этой породы быстро растут. Мясные формы отлично развиты, что могло бы служить отнесением их к кроликам мясной продуктивности. Самки за один раз в среднем приносят от 3-х до 6-ти малышей.

От Баранов получают довольно крупные шкурки с густым, плотным, мягким мехом. В России эти кролики распространены мало, обычно в хозяйствах кролиководов-любителей.

Определение типа конституции и оценка экстерьера

Конституция кроликов представляет собой целую совокупность анатомических и физиологических особенностей каждой особи, которая обусловлена прежде всего наследственностью, условиями, в которых содержалось животное, характером продуктивности, общим иммунитетом, а также способностью организма кролика так или иначе реагировать на воздействие внешней среды.

С конституцией связаны многие признаки, оказывающие влияние на разведение пород в сельском хозяйстве. К ним относят скороспелость, мясность, качество шерсти, жизнеспособность и устойчивость к различным болезням. Конституция определяется за счет внешнего вида, а также по данным индексов, среди которых ведущим является индекс сбитости. Этот показатель определяется с помощью двух основных промеров: обхват груди животного за лопатками и общая длина тела. Для вычисления индекса сбитости первый показатель требуется разделить на второй, а получившееся число умножить на 100.

Чаще всего кроликов по этому индексу разделяют на три группы — узкотелый (лептосомный), промежуточный (мезосомный) и широкотелый (эйрисомный).

Кролики, относящиеся к первому типу, имеют достаточно длинное и узкое тело, грудь у них узкая и глубокая. Спина длинная и прямая, но вместе с тем тоже узкая. Мускулатура у таких пород обычно не слишком сильно развита. Обмен веществ у этих кроликов ускоренный, а индекс сбитости составляет 56 % или даже меньше.

Широкотелые кролики имеют не слишком длинное туловище, однако грудь у них широкая и глубокая, спина прямая и короткая. Мускулатура очень хорошо развита по сравнению с узкотелыми кроликами, кроме того, обмен веществ у них замедленный. Индекс сбитости у таких особей находится в пределах 65 %, в некоторых случаях превышает этот показатель.